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L’innovation alimentaire se fait plus verte

Arnaud Jadoul

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L’innovation alimentaire se fait plus verte

La compostabilité ou la biodégradabilité compte parmi les critères de développement des innovations.

Le panorama mondial de l’innovation 2019 de ProtéinesXTC révèle une prise de responsabilité croissante des consommateurs. -

Réalisé depuis vingt ans par le cabinet XTC, devenu ProtéinesXTC, le panorama mondial de l’innovation décrypte chaque année les tendances de l’innovation des produits de grande consommation alimentaire dans le monde. L’étude 2019 révèle des évolutions faisant de plus en plus fortement la part belle à l’écologie, au végétal et au bien-être. Ainsi, le nombre d’innovations autour[…]

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