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L’Ademe s’attaque au gâchis

Henri Saporta

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L’Ademe s’attaque au gâchis

Le gaspillage alimentaire représente une perte de 16 milliards d’euros en France. -

Chaque consommateur jette 29 kg de nourriture chaque année : tel est le bilan de la dernière étude intitulée Pertes et gaspillage alimentaires : l’état des lieux et leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire consacrée par l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) au gaspillage alimentaire. L'étude analyse le gaspilage dans son ensemble ; consommation domestique, entreprises et collectivités. Ramené à l’ensemble de chaîne de production, le chiffre grimpe à 155 kilos. Inédite par son ampleur, cette étude indique que les dix millions de tonnes de nourriture jetées chaque année représentent 16 milliards d’euros - 240 euros par an et par personne - et 15,3 millions de tonnes de CO2. Soit 3 % de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre (GES) de la France. L’Ademe lance la campagne "Ça suffit le gâchis" pour mettre fin à cette aberration éthique, économique et[…]

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