IPA accueille la recherche

Lors de la prochaine édition du salon IPA (Comexposium) qui doit se tenir à Paris du 17 au 21 octobre en même temps que le Salon International de l'Agroalimentaire (Sial) et In-Food, la recherche & développement (R&D) ainsi que l'innovation seront à l'honneur. Avec quelque 600 exposants et 44 000 visiteurs attendus, le salon international du process alimentaire accueille, en effet, pour la première fois, un programme de rencontres de chercheurs baptisé "The European Research Meeting" les 19 et 20 octobre. Emballages Magazine aura l'occasion de revenir sur d'autres nouveautés de cette édition...

Food for Life. Seront notamment présentés les programmes européens Food for Life et AgriFoodResults, ainsi que quinze projets de recherche. Une séquence est ainsi consacrée à l'hygiène et la qualité sanitaire des procédés et des aliments : piloté par Mogens Jakobsen, de l'Université de Copenhague (Danemark), PathogenCombat s'intéresse à la prévention de la contamination de la chaîne alimentaire par des microorganismes pathogènes ; piloté par Geraldine Duffy, de Teagasc en Irlande, ProSafeBeef analyse comment améliorer la sécurité sanitaire et la qualité de la viande bovine ; piloté par Georges Corrieu, de l'Institut national de recherche agronomique (Inra) de Versailles-Grignon (France), Truefood regarde comment promouvoir l’innovation en améliorant la qualité et la sécurité[…]