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Réglementation

Informer le consommateur

Henri Saporta

Premier chantier : le réglement Inco impose une refonte de l’étiquetage. 

Réglementation

Publié au Journal officiel de l’Union européenne le 22?novembre 2011, le règlement européen n°?1169/2011 dit Inco concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires harmonise les textes réglementaires relatifs à l’étiquetage. La date de durabilité minimale (DDM) indique la durée de conservation optimale des produits.

 

Chantier

Le système d’information sur les emballages et les étiquettes mais aussi dans la restauration doit être entièrement revu. La France voudrait aussi un système de signalisation  tricolore sur la qualité nutritionnelle des produits.

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