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Herta lance une nouvelle gamme de jambon tracée avec Connecting Food

Pierre Monnier

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Herta lance une nouvelle gamme de jambon tracée avec Connecting Food

© Herta

Le leader du rayon charcuterie-traiteur a dévoilé sa gamme de jambon « Engagé et bon ». Grâce à Connecting Food, Herta assure aux consommateurs le respect de ses engagements par le biais d’audits digitaux en temps réel. –

Depuis le mois d‘avril, Herta commercialise une nouvelle gamme de jambon. Avec « Engagé et bon », le leader du rayon charcuterie-traiteur propose aux consommateurs six références issues de porcs français, élevés sans traitements antibiotiques et nourris dans OGM. Ces recettes utilisent également la technologie de conservation sans nitrite – remplacé par des extraits végétaux, notamment à bases d’agrumes, et des antioxydants – et sont conditionnées dans des barquettes recyclables constituées à 80 % de papier.

Ce projet a été mis en œuvre avec Provéo et Socopa, mais aussi Connecting Food. La start-up française apporte sa connaissance de la blockchain pour valider l’ensemble des engagements de la marque aux consommateurs. Sur les emballages, un QR code rend disponible l’ensemble des[…]

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