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Le Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire se tient du 12 au 14 mars à Rennes. -

Spécialisé dans la fabrication d’emballages alimentaires, Faerch Plast exploite son expérience acquise dans le domaine de la cuisson vapeur dans l’emballage (CVP) avec son nouveau concept « Steam/It PP » en polypropylène (PP). Conçu pour les plats cuisinés haut de gamme, ce concept est disponible dans plusieurs formats et modèles différents sous forme de barquettes à simple, double ou triple compartiments. Offrant d’excellentes capacités d’étanchéité, ces barquettes intègrent également des modèles équipés de grilles de séparation (plateau perforé) pour isoler, par exemple, la sauce du reste du repas. Ce dispositif permet de proposer des plats variés et équilibrés comprenant des légumes, des féculents, du poisson, de la viande… Le PP offre une résistance et une élasticité élevées, pouvant supporter plusieurs niveaux de pression, générés par la technique de cuisson à la vapeur. Par ailleurs, cet emballage est fermé avec un film protecteur et un régulateur de pression conçu pour que la vapeur s’échappe progressivement, au cours de la coction. 
Hall 2 Stand F9

 

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