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Economie circulaire

Esprit gourmand passe au sachet compostable

Tiziano Polito
Esprit gourmand passe au sachet compostable

© Jacob Khrist

Le fournisseur de fruits secs présents dans les grands hôtels a choisi un conditionnement Tipa. -

Relancer l’hôtellerie de luxe, touchée de plein fouet par la crise sanitaire, par une consommation écoresponsable : telle est l’ambition d’Esprit gourmand, un spécialiste de la torréfaction et de la transformation de fruits secs dont les produits sont commercialisés dans la plupart des grands hôtels et des palaces de France. L’entreprise marseillaise a choisi des sachets compostables Tipa pour conditionner ses arachides, noisettes et autres pistaches proposées en vrac, dans des coupelles, sur les comptoirs de ces établissements. Tous les clients d’Esprit gourmand sont désormais livrés avec ce nouveau conditionnement : Ritz, Four Seasons, Bristol, Lutetia, Le Meurice, ainsi que les hôtels des groupes Barrière, Accor, Marriott.

Impératifs de conservation

Le matériau d’emballage, un film transparent, répond aux impératifs de conservation du produit en termes de barrière à l’humidité et d’oxydation. Comme tous les autres films Tipa, il est issu, en grande partie, de ressources renouvelables et possède la particularité de répondre à la norme EN13432 sur la compostabilité industrielle des emballages. Après utilisation, les sachets peuvent donc intégrer la filière de collecte des biodéchets déjà en place dans le secteur de l’hôtellerie. « La crise que notre secteur traverse galvanise notre souhait d’aller de l’avant et d’apporter toujours plus d’innovation dans les réponses que nous apportons aux problématiques auxquelles nous devons faire face. Notre collaboration avec Tipa nous a permis d’aller au bout de notre démarche et de finaliser notre projet : pouvoir proposer à nos clients 100% de notre offre produit avec 0% plastique », commente Marc Gastel, directeur marketing d’Esprit gourmand.

Basé en Israël, mais disposant d'usines en Europe, Tipa développe des films compostables à partir de ressources fossiles et renouvelables.

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