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Dune réduit le plastique pour les viennoiseries

Henri Saporta

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Dune réduit le plastique pour les viennoiseries

Cérès insert un plateau dans un sachet en papier et polypropylène.

Avec Cérès, le constructeur a développé un sachet associant papier et polypropylène. -

Implanté à Saint-Priest (Rhône), Dune a développé une machine à emballer et étiqueter les viennoiseries qui permet de réduire le plastique - les boîtes dites « cristal » - de 97%. Baptisée Cérès, tout comme la déesse de l'agriculture, des moissons et de la fertilité, cette machine préserve le principe de la transparence en associant cellulose et film en plastique. « Le sachet offre une pleine visibilité du produit car on est sur des achats d’impulsion, on mange d’abord avec les yeux », souligne Hervé Duffner, le patron du constructeur. Le fond de l’emballage est ainsi constitué d’une feuille de papier tandis que le polypropylène (PP) de la face devant est microperforé afin de laisser respirer les produits. Inséré dans le sachet, un plateau en carton, idéal pour le service à table, confère la rigidité de l’ensemble. Dune a conçu cet équipement pour les grandes et moyenne surfaces (GMS) qui conditionnent leur production sur place. Le tout premier exemplaire de la machine est installé à Lingolsheim (Bas-Rhin) ; le Super U y conditionne environ 450 barquettes par jour, soit une économie de plastique estimée à 4 tonnes par an. Dune est depuis 30 ans un spécialiste de l’emballage des produits de boulangerie.

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