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Du yaourt en vrac chez Biocoop

Arnaud Jadoul

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Du yaourt en vrac chez Biocoop

Triballat-Noyal a développé un distributeur, la Yaourterie, en test dans l’ouest de la France. -

Après le vin, la peinture et la lessive, c’est au tour du yaourt d’être distribué en vrac. Depuis deux mois, les magasins Biocoop de Rennes (Ille-et-Vilaine), Lorient (Morbihan) et du Mans (Sarthe) testent la Yaourterie. La machine a été développée par Triballat-Noyal, le laitier connu pour ses marques Sojasun et Vrai. Concrètement, deux appareils, placés côte à côte, proposent des yaourts brassés nature de la marque Tante Hélène et une spécialité au soja nature Sojade. Les produits sont vendus à partir de 3,45 euros le kilo. Le consommateur amène son récipient – ou acquiert un pot avec couvercle pour 0,50 euro – et se sert directement au distributeur la quantité souhaitée. Les produits sont renouvelés tous les trois jours. L’objectif recherché par Triballat-Noyal et Biocoop est de réduire les emballages et les déchets dans une perspective de consommation responsable. Mais les deux sociétés réalisent également des économies : « moins d’emballage, c’est aussi moins de coût de fabrication et de transport pour un produit moins cher », expose-t-on chez Biocoop. De plus, ce système rejette peu de CO2 en comparaison à un meuble frigorifique classique et dispose d’une grande autonomie de maintien du froid. Le test est réalisé jusqu’à la mi-mars.

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