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Du slow food au slow pack

Tiziano Polito

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Du slow food au slow pack

L'italien La Granda a choisi un sachet barrière en papier et en polyéthylène (PE) issu de la canne à sucre pour conditionner ses viandes. -

Depuis 1996, La Granda produit et transforme à Cuneo, dans le Piémont (Italie), de la viande de bœuf et de la charcuterie dans le respect de l’environnement, en portant une attention plus particulière à la fertilité des sols et à la biodiversité. La société revendique son appartenance au mouvement Slow Food, qui a pour principal objectif de lutter contre la "malbouffe" en sensibilisant les consommateurs aux problématiques de goût, de qualité et de provenance des produits. Forte de ces valeurs, la société a opté pour un sachet composé de papier et de polyéthylène (PE) d’origine végétale, en l’occurrence la résine "I’m Green" du brésilien Braskem, issue de l’éthanol provenant de la canne à sucre. La[…]

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