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Economie circulaire

Du carton pour les champignons Lou

Arnaud Jadoul
Du carton pour les champignons Lou

Le jeune producteur français a revu ses barquettes et clayettes pour un produit caractérisé par son humidité. -

Comment appliquer la loi quand les produits concernés ne se prêtent pas nécessairement à des changements ? C’est à ce dilemme que Lou Légumes, un jeune producteur de champignons, installé à Poilley (Ille-et-Vilaine), s’est trouvé confronté lorsque la loi Antigaspillage pour une économie circulaire (Agec) est entrée en vigueur. Le champignon frais est un légume qui respire, rejetant de l’humidité mais pouvant en absorber aussi. C’est pourquoi, lorsqu’elle a commencé son activité il y a cinq ans, l’entreprise avait choisi de conditionner sa production dans des barquettes en polyéthylène téréphtalate recyclé (rPET).

Repenser la cueillette

L’interdiction, à compter du 1er janvier 2022, de conditionner dans des emballages en plastique les fruits et légumes frais non transformés d’un poids inférieur à 1,5 kg et le rejet croissant du plastique par les distributeurs et les consommateurs l’ont obligée à chercher une autre solution. Le bois ? « Ce serait l’idéal mais son[…]

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