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DOUBLE TOIT

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Les spécialistes de la volaille sortent de leur léthargie en matière de conditionnement. Après LDC (marque Le Gaulois) et Doux (marque Père Dodu), c'est Douce France (groupe Gastronome) qui joue la transparence et une plus grande fraîcheur avec les steaks hachés de volaille emballés par deux dans un système « double deck ». Cette solution-repas, prête en dix minutes, est préparée à partir de morceaux de cuisses de canards, dindes ou poulets. Le conditionnement, créé par Cryovac, est constitué d'une barquette rigide thermoformée transparente, d'un film skin Darfresh plaqué sous vide sur la viande - qui donne l'effet « seconde peau » et permet un maintien vertical - et d'un opercule imprimé avec fenêtre, les deux films étant pelables. Ainsi, la présentation est propre et nette, sans exsudat, et la DLC est portée à 10 jours. Un petit dépliant informatif est glissé entre les deux films.

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