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Sécurité sanitaire

Des substances fluorées dans les emballages de fast-food

Arnaud Jadoul

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Des substances fluorées dans les emballages de fast-food

Les emballages en papier sont ceux qui contiennent le plus souvent de la fluorine.

Une étude américaine suggère que des barrières à la graisse sont potentiellement nocives. -

Près de la moitié des emballages en papier et 20% de ceux en carton, sur un total de 400 échantillons, provenant de 27 enseignes américaines de restauration rapide, contenaient des substances fluorées, selon une étude de chercheurs du Silent Spring Institute et du Green Science Policy Institute, aux États-Unis, publiée dans la revue Environmental Science and Technology Letters. Or les substances perfluoroalkyle et polyfluoroalkyle[…]

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