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Des solutions contre le gaspillage alimentaire

Arnaud Jadoul

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Des solutions contre le gaspillage alimentaire

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Un rapport du député Guillaume Garot préconise de responsabiliser tous les acteurs de la chaîne alimentaire. -

 

De 20 à 30 kilos de nourriture, dont 7 kilos encore emballés, jetés par chacun de nous en France chaque année, soit, sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la production agricole à la distribution, 140 euros par personne, et, globalement, entre 12 et 20 milliards d’euros : la réalité du gaspillage alimentaire est impressionnante, et alarmante. Pour remédier à cela, Guillaume Garot, député de la Mayenne et ancien ministre délégué à l’Agroalimentaire, a été chargé par le gouvernement d’un rapport sur la lutte contre ce gaspillage. Le 14 avril, il a remis 36 propositions qui portent sur la responsabilisation des acteurs, la mise en place d’outils de politique publique et la création d’un nouveau modèle de développement ! L’objectif est de diviser de moitié le gaspillage d’ici 2025.

 

Dates de péremption

Parmi celles-ci, plusieurs, évidemment, concernent l’emballage, présentées ici dans l’ordre de présentation dans le rapport.

. Rendre compréhensibles les dates de péremption figurant sur les produits : cela pourrait passer par, entre autres, le remplacement de la mention DDM (date de durabilité minimale) « A consommer de[…]

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