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Innovation

Des emballages alimentaires qui se mangent

Arnaud Jadoul
Des emballages alimentaires qui se mangent

David Edwards lance cet automne à Paris son concept Wikicells. -

Ce n’est pas de la science-fiction, ils n’ont rien d’un gadget ou d’un prototype perfectible, annonce leur inventeur, David Edwards. « Les Wikicells sont construits comme la noix de coco, ou l’œuf, avec une coque dure qui protège une peau molle. La peau, 100% naturelle et comestible, est indissociable du contenu alimentaire », explique-t-il. Emballages Magazine vous avait déjà présenté ce concept en mars dernier, mais le professeur en biologie et en ingénierie de Harvard (Etats-Unis) vient de le dévoiler de façon plus détaillée au Laboratoire, un centre d’expérimentation artistique aux frontières de la science situé en plein cœur de Paris.

 

Biodégradable. Protégé par plusieurs brevets, il s'agit d'une solution « conçue avec la volonté de réduire les déchets liés au suremballage et le souci d’utiliser pleinement les ressources naturelles à notre disposition ». Elle vise à remplacer les emballages alimentaires en[…]

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