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Sécurité sanitaire

De la cellulose dans le parmesan

Henri Saporta
De la cellulose dans le parmesan

Le juge américain Gary Feinerman estime qu’un consommateur doit savoir se reporter à la liste des ingrédients. -

Peut-on ignorer les informations portées sur l’étiquetage d’un produit alimentaire ? Gary Feinerman, juge au tribunal fédéral de Chicago (Illinois) aux Etats-Unis, a répondu par la négative dans un jugement du 24 août. Un consommateur qui accusait le distributeur Wal-Mart de vendre du fromage râpé présenté comme "100% Parmesan" mais contenant de la cellulose s’est vu débouté de son action. Dans le cadre d’une plainte déposée en février devant un tribunal de New York, Marc Moschetta estimait pour cette raison que l'étiquetage du parmesan vendu par l’enseigne était mensonger. "Des tests indépendants ont montré qu'au moins 7% et[…]

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