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De l’impact des sandwichs sur le changement climatique

Henri Saporta

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De l’impact des sandwichs sur le changement climatique

Des chercheurs ont comparé l’impact des sandwichs et des voitures sur l’environnement . -

 

Comparer l’impact sur l’environnement des sandwichs et des voitures ? C’est l’exercice auquel s’est livrée une équipe de chercheurs menée par les professeurs Namy Espinoza-Orias et Adisa Azapagic au sein de l'université de Manchester, au Royaume-Uni. Rendue publique en décembre 2017 dans les colonnes du Journal of Sustainable Production and Consumption, la conclusion est que, sur une année, la consommation de sandwichs a le même impact que l'utilisation de 8,6 millions de véhicules. Sont pris en compte la production et la[…]

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