Color Foods lance le bar à vrac

Le spécialiste des fruits secs a collaboré avec l’IUT de Chambéry pour lever les contraintes de gestion et d’entretien des rayonnages. -

Dans un marché du vrac en plein essor, tant dans les circuits spécialisés que dans la grande distribution, Color Foods, un spécialiste des fruits secs, lance sous sa marque Sun un concept de bar à vrac. Durant deux ans, l’entreprise marseillaise a étudié le segment et échangé avec les gestionnaires de rayon. Elle a aussi travaillé le concept durant six mois avec quatre étudiants du DUT packaging, emballage et conditionnement (PEC) de l’institut universitaire de technologie de Chambéry (IUT), en Savoie, l'un d'entre eux ayant poursuivi le développement pendant ses dix semaines de stage. L’objectif était de lever les contraintes de gestion et d’entretien et de réduire l’investissement des enseignes tout en conservant la facilité de service pour les consommateurs. Cette coopération a abouti au système plus fonctionnel Sun vrac&bio, que Caroline Grolleau, responsable marketing chez Color Foods, décrit comme « simplement basé sur le principe de[…]