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Sécurité sanitaire

BPA : au tour des conserves

Arnaud Jadoul

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BPA : au tour des conserves

Le BPA contenu dans les vernis des boîtes alimentaires est vilipendé aux Etats-Unis.

Une étude américaine met en évidence des "niveaux significatifs" dans des boîtes alimentaires, y compris certaines garanties sans bisphénol A. -

Que le bisphénol A (BPA) soit présent dans les vernis epoxy utilisés dans la fabrication des boîtes de conserve n’est pas une découverte. Mais les industriels annoncent des taux jusqu’à plus de dix fois inférieurs aux limites réglementaires. Une étude réalisée par l’union des consommateurs (CU) aux Etats-Unis sur 19 aliments en conserve (soupes, jus, thon, haricots verts) fait ressortir la présence de la substance chimique "à des niveaux détectables" dans[…]

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