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La glace à l'italienne repose sur une technologie très complexe. Au terme de plus de dix ans de travail, Nestlé relève le défi en proposant ce produit en bombe, d'une contenance de 900 millilitres. Le principe est proche de celui de la chantilly : il suffit d'actionner la goupille au sommet de la bombe pour libérer cette glace à la vanille. De plus, elle est prête à l'emploi dès la sortie du congélateur.

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