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Bodin Bio passe au sous-vide

Arnaud Jadoul

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Bodin Bio passe au sous-vide

Le spécialiste français de la volaille biologique a choisi des solutions de Sealed Air. -

Spécialiste de la volaille biologique pour le marché français, Bodin Bio vient de repenser sa gamme. L’entreprise du groupe Galliance (Terrena) s’est appuyée sur deux axes, la durabilité et la différenciation. Elle s’est tournée vers Sealed Air, son partenaire emballage depuis huit ans, pour mettre en valeur ses découpes de poulet, de dinde et de canard. Initialement, la gamme était conditionnée sous atmosphère modifiée (MAP), ce qui impliquait des hauteurs et longueurs de barquettes substantielles ainsi qu’un espace de tête important. Malgré le passage à un système « tray skin », Bodin[…]

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