Biocoop ouvre un magasin éphémère sans emballage

Du 4 novembre au 30 décembre, la coopérative de distribution bio teste un espace 100% vrac à Paris. -

L’enseigne de magasins de produits bio Biocoop profite de la conférence COP21 pour ouvrir sa première boutique éphémère 100% vrac, 100% sans emballage « dans le but d’un développement pérenne ». En fait, « sans emballage » doit s'entendre « sans produit préemballé », une nuance technique qui semble échapper à beaucoup. Situé rue du Château d’eau à Paris (dans le 10^e arrondissement), sur 65 m², Biocoop 21 – tel est son nom – propose, du 4 novembre au 30 décembre, la vente de 250 références de fruits, légumes, produits frais (pain, charcuterie, crèmerie…), épicerie sèche, biscuits, confiserie, vin, huile, miel, herboristerie et produits d’entretien, dont une partie – 15 à 20% des produits alimentaires – provient de fermes distantes de moins de 150 km de Paris. Si, pour les solides, ce mode de commercialisation n’est pas une nouveauté, pour[…]