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Avec Ishida, Gastro Star gère la complexité

Tiziano Polito

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Avec Ishida, Gastro Star gère la complexité

Le producteur de légumes a investi dans une peseuse associative RV à 14 têtes. -

Des légumes entiers et découpés, frais, pelés ou pasteurisés, des formats de conditionnement allant de 400 g à 5 kg, des marges d’erreur sur les poids cibles disparates : le dosage d’un produit n’est pas une chose aisée chez Gastro Star, d’autant plus si l’on veut, comme il se doit, respecter la réglementation sur les préemballés. Pour gérer cette complexité, l’entreprise a investi dans une peseuse associative Ishida RV à 14 têtes dans le cadre de la rénovation de deux lignes de conditionnement de son usine de Villigen (Suisse). Comme toutes les peseuses associatives, la RV calcule les meilleures combinaisons de poids dans le minimum de temps sachant parfois que l’opération relève de la gageure : trois épis de maïs pour un poids nominal affiché de 480 g ! Compte-tenu de l’hétérogénéité des produits, la RV est alimentée par trois systèmes différents, montés sur portique : un élévateur pour les légumes entiers ; une trémie pour les produits[…]

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