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AluBox maintient les pizzas au chaud

ARNAUD JADOUL

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Un exposant sur un salon qui commande une pizza mais qui, indisponible lorsqu'elle est livrée, ne peut la manger chaude : il n'en fallait pas plus à Denis Gosioso pour imaginer une boîte à pizza isotherme. L'idée d'AluBox était née.

Fabriquée en carton ondulé kraft, la boîte est doublée, à l'intérieur, d'une feuille d'aluminium pour assurer l'isolation thermique. L'évacuation de la vapeur s'effectue à travers des aérations sur tout le tour de la boîte et des micro-perforations sur la feuille métallique. De plus, une feuille de papier buvard, sous la pizza, empêche le contact pâte-aluminium et le ramollissement du produit. Résultats : « La pizza reste chaude deux à trois fois plus longtemps », affirme Denis Gosioso, qui a créé à cette occasion Celium International à Martigues (Bouches-du-Rhône), et les risques de taches dues à l'absorption de l'huile par le carton sont éliminés. Produite en Asie, la boîte AluBox est disponible au même prix que des boîtes traditionnelles qui viennent, pour l'essentiel, d'Italie. Désormais, Celium International recherche des partenaires logistiques et commerciaux et étudie l'adaptation de son produit à d'autres segments, plats cuisinés, restauration rapide, voire à la pharmacie.

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