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Air Liquide sur Emball'Ouest

Henri Saporta

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L'entreprise propose des gaz industriels. -

Spécialiste des gaz industriels, Air Liquide présente lors d'Emball'Ouest les 28 et 29 septembre à Vannes (Morbihan), ses applications pour le conditionnement sous atmosphère modifiée. Ce procédé de conservation permet de réduire voire d'éliminer les dégradations physiques, enzymatiques et microbiennes qui peuvent altérer les aliments. Il met en œuvre les composants naturels de l'air que sont l'azote, l'argon, le CO2 ou l'oxygène et permet souvent de réduire la quantité d'additifs chimiques dans les aliments. La durée de conservation est 2 à 5 fois plus longue que sous air. L'entreprise expose également ses solutions de transport réfrigéré développées par Air Liquide CryoExpress.

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