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Arnaud Jadoul

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© © Messe Frank­furt Ex­hi­bi­tion GmbH / Jochen Günther

Le marché de la viande a rendez-vous à Francfort du 8 au 13 mai. -

IFFA, le salon international de la viande (transformation, emballage, vente), ouvre ses portes du 8 au 13 mai à Francfort, en Allemagne. Cette année, la plus grande manifestation mondiale du secteur accueille quelque 900 exposants venus de 47 pays sur 100 000 m² de superficie. 60 000 visiteurs environ sont attendus. L’offre présentée couvre toute la chaîne de production, de l’abattage jusqu’à la vente, en passant par la transformation et l’emballage. Parmi les axes mis en avant figurent la protection des consommateurs, la sécurité alimentaire, l’hygiène et le développement des procédés d’automatisation. Du côté des emballages, la tendance des produits préemballés et prêts à consommer sera très présente, avec des fournisseurs de machines de conditionnement, de pesage, d’étiquetage et de marquage ainsi que des fabricants de films et de barquettes, rassemblés dans les halls 4.0 et 6.0. A noter, en particulier, l'exposition de la Robotik-Pack-Line, une ligne de production et d'emballage entièrement automatisée conçue spécialement pour le secteur alimentaire. 9e producteur de viande au monde, avec 5,4 millions de tonnes, la France représente le plus important marché européen dans les domaines de la viande surgelée et des produits carnés réfrigérés.

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