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Alimentaire - Page 504

Dans la rubrique Alimentaire, Emballages Magazine recense toutes les informations relatives aux emballages rigides ou souples qu’ils soient en verre, en plastique, en papier, en carton, en acier, en aluminium, en bois ou complexes comme les conserves, bocaux, couvercles, barquettes, cagettes, paniers, plateaux, vaisselles, étuis, sachets, films, étiquettes, buvards et blisters ainsi que les technologies de conservation telles que l’appertisation, le sous-vide, l’atmosphère modifiée ou protectrice (MAP) et les hautes pressions (HPP) ou encore les barrières aux gaz, à l’humidité et à la lumière et les solutions pour la chaîne du froid. Solides, liquides ou en poudre, les produits alimentaires sont, en circuit ambiant ou froid positif et négatif, vendus préemballés ou en vrac dans la grande distribution, les marchés, les traiteurs, la restauration, la distribution automatique (DA) ou l'e-commerce.

POULET RÔTI MICRO-ONDABLE

Il paraît que c'est « comme à la maison ». Maître Coq (groupe Arrivé) lance le poulet rôti minute à réchauffer au micro-ondes en 4 à 6 minutes. Poulet entier découpé en morceaux, pour 4 personnes, ou cuisses, pour 2 personnes, sont proposés avec[…]

01/06/2004 |

ROSÉ SÉRIGRAPHIÉ

Avec leur nouveau vin rosé haut de gamme Alba Rosa, les Vignerons Corsicans veulent toucher une clientèle féminine et mettre en avant les nuances de couleurs. Pour la bouteille, ils ont fait appel à Saverglass et choisi dans le catalogue du[…]

01/06/2004 |

BARQUETTE À LA BRETONNE

La Crêpe de Brocéliande se distingue sur le marché du sandwich en proposant une crêpe'sandwich. L'idée consiste à remplacer le pain par une véritable crêpe au froment. Du coup, la garniture est plus riche en légumes : poulet rôti à la provençale[…]

01/06/2004 | Barquettes

Une meilleure hygiène alimentaire

Selon une étude récente réalisée par l'Institut de veille sanitaire (InVS), en collaboration avec l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), et portant sur les années 1990, entre 238 000 et 269 000 personnes sont victimes[…]

24/05/2004

Moins de maladies d'origine alimentaire en France

Le nombre annuel moyen de décès est estimé par l'InVS entre 228 et 691.Selon une étude réalisée par l'Institut de veille sanitaire (InVS), en collaboration avec l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), et portant sur les[…]

11/05/2004

La VOA raccourcit ses séries

Dans un marché très évolutif, qui tend à tirer vers le haut les produits qui capitalisent sur leur valeur marketing afin de se démarquer face aux emballages standardisés, la Verrerie ouvrière d'Albi (VOA) établie à Albi (Tarn), filiale de[…]

10/05/2004 |

Un guide américain pour le plastique recyclé dans l'alimentaire

La Food and Drug Administration conseille les fabricants d'emballages sur les conditions d'utilisation. La Food and Drug Administration (FDA) américaine a édité un guide intitulé "Points to consider for the use of recycled plastics in food[…]

03/05/2004 |

Les barquettes

Multifonctionnelle et attractive : telle doit être la barquette, dont les applications sont dans leur très grande majorité dédiées au secteur alimentaire solide. O utre la protection basique et les contraintes logistiques, les barquettes[…]

01/05/2004 | Barquettes

Sceller un opercule sur un pot en verre

Pour assurer l'inviolabilité aux pots en verre et la conservation des produits fragiles, l'operculage semble être la réponse la mieux adaptée, maais il nécessite de coûteux traitements du verre. A moins que de nouvelles solutions ne fassent[…]

01/05/2004

Dossier

SPI améliore le process grâce au partenariat

Le conditionneur à façon a engagé depuis cinq ans un partenariat avec le constructeur japonais Toyo et son importateur français Latinpack pour le conditionnement de pulvérulents sous sachet en stick. Résultat de ces échanges : des machines[…]