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Alimentaire - Page 503

Dans la rubrique Alimentaire, Emballages Magazine recense toutes les informations relatives aux emballages rigides ou souples qu’ils soient en verre, en plastique, en papier, en carton, en acier, en aluminium, en bois ou complexes comme les conserves, bocaux, couvercles, barquettes, cagettes, paniers, plateaux, vaisselles, étuis, sachets, films, étiquettes, buvards et blisters ainsi que les technologies de conservation telles que l’appertisation, le sous-vide, l’atmosphère modifiée ou protectrice (MAP) et les hautes pressions (HPP) ou encore les barrières aux gaz, à l’humidité et à la lumière et les solutions pour la chaîne du froid. Solides, liquides ou en poudre, les produits alimentaires sont, en circuit ambiant ou froid positif et négatif, vendus préemballés ou en vrac dans la grande distribution, les marchés, les traiteurs, la restauration, la distribution automatique (DA) ou l'e-commerce.

Sécurité des produits : une valse à trois temps

Le 15 janvier 2004 est entrée en vigueur la directive de 2001 relative à la sécurité générale des produits. Ce texte complète un ensemble d'obligations juridiques que les entreprises doivent maîtriser pour pouvoir gérer le risque médiatique.[…]

01/06/2004 |

Décryptage

Mousse au chocolat Debic

La mousse au chocolat Debic est présentée dans un emballage original et pratique qui s'inspire d'un matériel de pâtisserie et de cuisine : la poche à douille. Ce mode de conditionnement, pour l'instant réservé au circuit de la restauration[…]

01/06/2004 |

TOUJOURS PROPRE

Dans son format demi-meule, le fromage suisse Tête de Moine se veut toujours propre. Il est donc proposé dans un emballage cartonné octogonal mis au point par l'association des fabricants de cette spécialité. Grâce aux éléments latéraux[…]

01/06/2004 |

BIÈRE EN COMBINAISON

Décontraction, état d'esprit surf... la bière australienne Foster's renforce son image dans les bars et discothèques. La bouteille de 33 centilitres « long neck » s'habille d'une combinaison en néoprène, dessinée et réalisée par Combhard[…]

01/06/2004 |

BOÎTE DE MOZZARELLA

Le sachet a ses limites en termes de praticité et de conservation. Aussi la marque Président entend-elle apporter plus de service et lance-t-elle une gamme de mozzarella en boîte. Elle propose le fromage italien en boules, selon trois formats,[…]

01/06/2004 |

INTENSÉMENT CIDRE

Afin de diversifier son offre, Cidreries du Calvados La Fermière (CCLF) met sur le marché un cidre haut de gamme, Ecusson Intense. Pour ce produit « d'exception », élaboré selon un processus original, très fruité et riche en arômes, la marque,[…]

01/06/2004 |

SIROP, PAILLE VERSEUSE ET PET

Sur un marché du sirop qui n'a progressé en 2003 que grâce à la canicule, Monin emboîte le pas de Routin. Ciblant les enfants de 6 à 10 ans, le « siropier » berrichon lance une nouvelle gamme, les P'tits Monin, dans des bouteilles bleues en[…]

01/06/2004 | Consommation

POULET RÔTI MICRO-ONDABLE

Il paraît que c'est « comme à la maison ». Maître Coq (groupe Arrivé) lance le poulet rôti minute à réchauffer au micro-ondes en 4 à 6 minutes. Poulet entier découpé en morceaux, pour 4 personnes, ou cuisses, pour 2 personnes, sont proposés avec[…]

01/06/2004 |

ROSÉ SÉRIGRAPHIÉ

Avec leur nouveau vin rosé haut de gamme Alba Rosa, les Vignerons Corsicans veulent toucher une clientèle féminine et mettre en avant les nuances de couleurs. Pour la bouteille, ils ont fait appel à Saverglass et choisi dans le catalogue du[…]

01/06/2004 |

BARQUETTE À LA BRETONNE

La Crêpe de Brocéliande se distingue sur le marché du sandwich en proposant une crêpe'sandwich. L'idée consiste à remplacer le pain par une véritable crêpe au froment. Du coup, la garniture est plus riche en légumes : poulet rôti à la provençale[…]

01/06/2004 | Barquettes