Vers un étiquetage plus clair

Des étiquettes de denrées alimentaires plus claires, présentées avec une uniformité minimale dans les 27 Etats membres et répondant mieux aux besoins des consommateurs européens : voilà l'objectif de la proposition adoptée récemment par la Commission européenne. Les informations nutritionnelles, valeur énergétique et teneurs en sel, en glucides, avec une référence spécifique aux sucres, et en lipides, y compris les acides gras saturés, par portion, par cent millilitres ou par cent grammes de produit, devront ainsi figurer à l'avant de l'emballage de toutes les denrées préemballées. Ces éléments devront aussi être indiqués en tant que pourcentage des apports de référence tels que les apports journaliers recommandés (AJR). De plus, les informations essentielles étant souvent écrites en petits caractères, sinon noyées sous les allégations commerciales et marketing, le règlement propose des principes généraux, notamment l'obligation de prévoir une étiquette plus lisible (avec des caractères d'une hauteur minimale de 3 mm) et l'interdiction de faire figurer des mentions facultatives qui, par leur présentation, prennent le pas sur les informations dont la mention est obligatoire. Enfin, le projet propose l'étiquetage obligatoire de toutes les denrées contenant des substances allergisantes ou l'indication claire, par un autre moyen, de la présence d'allergène.