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Un nouveau bouclier antibactérien

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Jorg Thome, de l'institut allemand Fraunhofer de recherche appliquée sur les polymères, a mis au point une nouvelle protection antibactérienne sous la forme d'un film de poly-ammonium qui aura sans aucun doute des applications dans l'emballage alimentaire. Activé par la technologie plasma, le substrat est dilué dans l'eau où sa concentration atteint 2 %. Il suffit alors de plonger le film à traiter dans ce bain puis de le sécher pour obtenir un film antibactérien. A priori, ce substrat n'engendre qu'une très faible migration, et des tests sont actuellement en cours pour mieux la cerner. Une chose est sûre pour le moment, cet antibactérien, qui n'a pas encore de nom, est très efficace sur E. coli. Situé à Potsdam près de Berlin en Allemagne, cet institut est l'un des cinquante centres de recherche et développement Fraunhofer d'Allemagne, des instituts financés à hauteur de 30 % par le gouvernement allemand, et à 70 % par leurs propres travaux.

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