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Un centre de recherche sur la gestion de l'oxygène dans le vin

La rédaction d'Emballages Magazine

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Créée par le bouchonnier Nomacorc, cette structure internationale sera intégrée au service technique d'Inter Rhône.

Nomacorc, qui revendique le leadership mondial des bouchons alternatifs pour vins tranquilles, annonce la création de son centre de recherche sur la gestion de l'oxygène. Cette structure internationale sera basé à l'Institut Rhodanien, service technique d'Inter Rhône installé à Orange (Vaucluse), qui mettra à disposition ses laboratoires. L'objectif poursuivi sera l'amélioration de la qualité du vin à travers les réactions chimiques après la mise en bouteille, ainsi que l'assistance aux viticulteurs . L'équipe, composée de sept personnes et qui prendra ses quartiers en janvier 2009, sera dirigée par le Dr. Stéphane Vidal, nommé directeur général pour l'oenologie. Le Dr. Olav Aagaard occupera le nouveau poste de directeur général des opérations de gestion de l'oxygène. Tous deux seront placés sous la tutelle de Malcolm Thompson, vice-président pour le marketing et l'innovation.  Stéphane Vidal a travaillé dans la recherche oenologique pendant plus de treize ans au sein de l'INRA de Montpellier (Hérault) et de l'Australian Wine Research Institute (AWRI) d'Adelaïde, en Australie. Il a également dirigé le laboratoire Inter-Rhône. Avec 400 salariés et des sites de production en Belgique, en Chine et aux Etats-Unis, Nomacorc produit actuellement deux milliards de bouchons synthétiques par an.

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