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Traceo de Cryolog à l'essai chez Cora

AJ
 

Après trois ans de recherche, un an d'industrialisation et les premiers développements en restauration collective menés avec Elior et la Ville d'Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) expérimentés en mai dernier (lire 752) et désormais confirmés, Traceo arrive enfin dans les linéaires. L'étiquette adhésive développée par Cryolog est, en effet, testée ce mois-ci dans cinq magasins de l'enseigne Cora sur des barquettes de viande et de volaille de LDC et Charal. Conçu par Renaud Vaillant, le fondateur de Cryolog, Traceo est un témoin de rupture de la chaîne du froid - un indicateur temps température (ITT) - « programmé » en fonction des caractéristiques des produits à tracer. L'originalité est que Traceo est appliqué sur un code à barres. S'appuyant sur un principe microbiologique modélisé sur le développement microbien dans un produit, Traceo se colore et s'opacifie après une accumulation critique de ruptures de la chaîne du froid ou encore quand la date limite de consommation (DLC) est dépassée si le produit a été correctement conservé. Irréversible, le changement de couleur empêche la lecture du code lors du passage en caisse. Le lancement à l'échelle nationale, avec une extension à une gamme de produits plus importante, est prévu pour le courant de l'année prochaine. A noter qu'en octobre dernier, Cryolog a reçu pour Traceo le prix « Développement » du douzième concours national d'Agropole. Créé en 1994, le Concours national de la création d'entreprises agroalimentaires d'Agropole est ouvert « aux créateurs, porteurs d'une idée, ou d'un projet novateur, susceptibles de connaître un développement important dans le secteur agroalimentaire ».

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