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L'alsacien Tout Un Plat, double lauréat du Prix des Créateurs de Reims (Marne) et du Prix d'innovation de Champagne-Ardennes remis lors du salon Innov'Act va agrandir de 400 mètres carrés en 2005 son usine de Warmeriville (Marne). Créée en 2003 par Frédéric Chaudré, Tout Un Plat produit 5 000 portions par jour et cible les petites chaînes de restaurants, ainsi que le catering aérien, les grossistes et la grande distribution. L'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires en 2004 de 1 million d'euros et prépare le lancement d'une nouvelle activité pour la restauration collective.

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