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Tout sur le contact alimentaire

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La Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD) publie un document intitulé Matériaux au contact alimentaire et migration. Coordonné par Alexandre Feigenbaum, directeur de recherche à l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) de Reims (Marne), ce dossier de 100 pages synthétise toutes les connaissances sur le sujet. Jean-Claude Lhuguenot, président du comité d'experts « matériaux au contact des aliments » de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) intervient ainsi sur les plastifiants.

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