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Tout sur le chauffage ohmique

La rédaction d'Emballages Magazine

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Le Centre technique de la conservation des produits agricoles organise un séminaire le 15 mai.

Le Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA) organise, le 15 mai prochain, un séminaire consacré au chauffage ohmique. Cette journée qui s'adresse aux directeurs techniques, aux directeurs industriels, aux responsables R&D des industries agroalimentaires, a pour objectif de présenter le principe de la technologie du chauffage ohmique, les équipements industriels disponibles et les applications actuelles avec le cas particulier des valeurs stérilisatrices à cœur pour les produits avec morceaux. L'intégration de la technologie ohmique dans les lignes de traitement thermique continues sera également abordée. Le séminaire se déroulera au siège du CTCPA à Paris. Détail du programme sur ce mail.

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