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Procork « révolutionne » le bouchon

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« Naturel et révolutionnaire » ! Rien de moins ! C'est ce qu'assure l'australien International Barrier Technologies (Inbartec) pour son bouchon Procork, présenté sur le salon Vinitech, du 2 au 4 décembre dernier à Bordeaux (Gironde). Ce nouveau bouchon de liège naturel ou aggloméré est revêtu d'une membrane qui, selon son concepteur, « élimine tout risque de contamination » par les trichloroanisoles (TCA) et « permet une micro-oxygénation du vin, réduit la variabilité entre les bouteilles et élimine les risques de réduction ». La membrane est constituée de cinq couches de polymère intégrées dans un film microscopique appliqué sur les deux faces. La mise en bouteille s'effectue sans modification des installations. Résultats très probants. La technologie Procork a été testée par plusieurs laboratoires en Australie, au Portugal et en France et obtenu des résultats très probants. Fabriqué dans l'usine portugaise de la société, construite en 2006, la membrane venant d'Australie, ce bouchon est testé par une dizaine de viticulteurs en France et déjà commercialisé en Australie, aux Etats-Unis, en Allemagne, en Italie, en Suisse et au Benelux. Procork prévoyait d'en produire plus de 100 millions d'unités en 2008 et de doubler ce chiffre en 2009 après le doublement de la capacité de son usine au début de cette année.

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