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Oui, l'aluminiumpasse au micro-ondes

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Aluminium et micro-ondes : deux mots qui ne vont pas bien ensemble ? En tout cas, le couple a très mauvaise réputation. La démonstration que les emballages en feuille d'aluminium peuvent être utilisés sans danger dans les fours micro-ondes a cependant été faite par le Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging établi à Freising en Allemagne. Et les résultats de l'étude contredisent l'idée reçue selon laquelle il serait dangereux d'utiliser des emballages en aluminium dans les fours micro-ondes. L'expérimentation a été menée à l'initiative de l'European Aluminium Foil Association (EAFA), avec le soutien de l'association américaine Aluminium Foil Container Manufacturers Association (AFCMA). La conclusion est très claire : « le réchauffage par micro-ondes de produits alimentaires conditionnés dans des barquettes en aluminium ou dans des contenants en matière plastique fermés par des opercules en feuille d'aluminium ou en complexe aluminium est parfaitement viable ». Sur plus de 200 essais de réchauffage par micro-ondes de produits alimentaires, aucun dysfonctionnement et aucun signe d'endommagement du four n'a été noté. Le responsable, Thomas Pfeiffer détaille : « l'Institut Fraunhofer a procédé aux tests de réchauffage en réglant les fours micro-ondes au maximum de leur puissance. Nous n'avons pas noté un seul cas de détérioration du four ni un seul signe de danger pour les utilisateurs. » L'EAFA a donc adopté le logo de l'AFCMA pour promouvoir l'utilisation d'emballages à base d'aluminium dans les fours micro-ondes. Ce logo, à l'usage des fabricants d'emballages et des conditionneurs, est destiné à convaincre les consommateurs que l'utilisation d'emballages en aluminium dans un four micro-ondes ne présente aucun danger.

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