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Nouvel étiquetage pour les allergies

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Dorénavant, les substances alimentaires susceptibles de provoquer des allergies devront toutes être mentionnées sur les étiquettes. Avec la nouvelle proposition de la Commission adoptée en première lecture par le Parlement de Strasbourg, le consommateur ne sera pas seulement informé des composants principaux des produits alimentaires qu'il achète. Tous les ingrédients ajoutés devront être énumérés sur les étiquettes de produits et la règle, selon laquelle il n'est pas obligatoire de mentionner les composants lorsqu'ils constituent moins de 25 % du produit final, sera abolie. C'est une exigence incontournable pour David Byrne, commissaire européen chargé de la sécurité des consommateurs et de la santé, avec la montée en puissance de la sensibilité aux questions de sécurité sanitaire des aliments. Autre décision : l'établissement d'une liste complète d'ingrédients potentiellement allergènes, dont ceux inclus dans les boissons alcoolisées. On compte aujourd'hui près de 8 % d'enfants et 3 % d'adultes souffrant d'intolérances alimentaires. Ces nouvelles exigences entreront en vigueur après une période transitoire, le temps de permettre aux entreprises de prendre en compte cette nouvelle donne et de mettre l'étiquetage de leurs produits en conformité. Il est prévu que le Conseil des ministres européens adopte une position commune sur la question en novembre 2002.

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