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MetaCork

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Installé dans la Napa Valley au coeur du vignoble californien, le professeur William Gardner a mis au point un nouveau système de bouchage du vin composé de trois pièces. Baptisé MetaCork, ce système allie la simplicité de la capsule métallique à vis au bouchon de liège traditionnel. Une simple torsion du poignet permet de dévisser la capsule et d'extraire, dans le même mouvement, le bouchon de la bouteille sans l'aide d'un tire-bouchon. En outre, la jupe de la capsule entourant le goulot de la bouteille, sert de bec verseur antigoutte. Les bouteilles peuvent ensuite être, au besoin, rebouchées hermétiquement avec la capsule à vis. Les capsules et leurs jupes peuvent être en plastique, en aluminium ou en cuivre et les bouchons, en liège ou en plastique. Le système, qui s'annonce compatible avec les chaînes d'embouteillage à haute cadence, nécessite des bouteilles de verre avec pas de vis. Plusieurs grands producteurs de vin californien, tels que Amusant, Fetzer ou Clos du Bois, ont testé ce système de bouchage. Plus d'informations et sur .

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