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Les Américains préfèrent le liège

La rédactiond'Emballages Magazine

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Consommateurs et restaurateurs plébiscitent ce mode de bouchage du vin, selon une étude réalisée pour les producteurs portugais.

Les consommateurs américains plébiscitent le bouchon en liège, selon le site Vitisphère.com, qui se réfère à une étude réalisée par l'agence californienne Balzac Communications pour le compte de l'association des producteurs de liège portugais. Parmi les 327 personnes interrogées, 9 consommateurs sur 10 considèrent que les autres modes de bouchage dévalorisent la bouteille de vin. Le liège est préféré à toute autre solution en raison de la tradition (69%) et de ses performances techniques (11%). Même avis de la part des professionnels de la restauration : 71% d'entre eux préfèrent déboucher une bouteille fermée par un bouchon en liège, contre 26% pour la capsule à vis et 3% pour les bouchons synthétiques.

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