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Le papier s'adapte à la cuisson

AJ

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Si le plastique se taille la part du lion dans les emballages alimentaires, les papetiers et les cartonniers n'abdiquent pas. Pour preuve, Rescaset (Guillin) présentait sur le salon des plateaux en cellulose, à coins collés, livrés montés, empilés sous gaine plastique. Ils s'adressent à la cuisson et/ou au réchauffage de produits frais et surgelés jusqu'à -40 °C ! Le plastique est tout de même présent puisque la cellulose pure est contrecollée de films en polyéthylène téréphtalate (PET). Le spécialiste du carton ondulé Kappa Packaging en apporte une autre illustration avec les nouveautés de Siemco. Ainsi la plaque de cuisson est-elle constituée d'une base de carton ondulé double face - fabriqué à partir de papier recyclable et biodégradable - et d'un complexe micro-ondable aluminisé. Elle sert à conditionner, puis à cuire, les produits à même la plaque. Autre exemple : la Cheese Pac, monomatériau, à fond simple face, qui est imprimable sur la face intérieure en flexographie. Le carton est néanmoins revêtu, là aussi, d'une couche de polyester pour créer une barrière entre le produit et l'encre et pouvoir insérer des nervures, afin d'accentuer l'aspect paille. La filiale du groupe néerlandais espère de la sorte s'imposer sur le marché des emballages individuels de fromages.

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