La consommation nomade progresse rapidement en Europe, constate le cabinet anglais Datamonitor dans une étude récente. En France, elle représente 14,8 % des repas aujourd'hui et devrait atteindre 16,2 % à l'horizon 2007, alors que, dans les boissons, elle passera de 24,1 à 25,6 %. Par comparaison, pour l'alimentaire, la moyenne européenne se situe à 16 %, la Grande-Bretagne menant le peloton avec un taux de 22,3 % et l'Italie étant la moins sensible au phénomène, avec un taux de 13 %. Mais les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des aliments plus sains. Une aspiration à laquelle les fabricants et les distributeurs répondent difficilement. « Ils devront donc absolument élargir leur offre s'ils veulent paraître crédibles aux yeux des consommateurs », conclut l'auteur du rapport, Dominik Nosalik.
Le nomadisme progresse en Europe
Ce type de consommation affectera plus de 16 % des repas d'ici 2007 en France, selon Datamonitor.
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