L'INDP décrypte le packaging des vins

L'Institut national du design packaging (INDP) a lancé en 2004 une enquête sur les performances commerciales du couple produit/packaging sur le marché des vins. En ressort aujourd'hui une étude qui met en lumière les réactions des consommateurs et, partant, les clés d'une bouteille réussie. Une bouteille qui concilie tradition et modernité... Si c'est la formule magique que l'on ne manque jamais de ressortir lors d'un article sur le vin, c'est qu'elle synthétise parfaitement les efforts accomplis par les producteurs. Avec plus ou moins de pertinence... Forme, poids et couleur de la bouteille, gravures et décors, étiquettes, médaillons, collerettes et macarons : l'ensemble de ces éléments de design, mais aussi la nature et la hiérarchie des informations qu'ils portent, déterminent le succès d'une bouteille face à son juge : le consommateur. L'Institut national du design packaging (INDP) a évalué - sans les déboucher ! - 180 bouteilles dont 90 de vin rouge, 45 de blanc et 45 de rosé. Celles-ci étaient soumises à l'appréciation de 200 personnes consommant du vin au moins une fois par mois, recrutées dans les supermarchés ou hypermarchés. Paradoxe : ce sont les connaisseurs, qui se situent principalement pari les tranches les plus âgées du panel, qui sont le plus ouverts à la fantaisie du packaging. Les débutants, par peur du ridicule peut-être, se réfugient dans le classicisme. Bouteilles de forme bordelaise, étiquettes décorées de châteaux, millésimes, numérotation : tous ces signes de qualité « fonctionnent », même lorsqu'ils sont artificiels comme les châteaux fictifs de certaines marques... Emballages Magazine publie une analyse plus détaillée de cette étude dans le supplément de juin.