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L'amateur de vin préfère le liège

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Selon une étude réalisée par Moulton Hall au Royaume-Uni, aux Etats-Unis et en Australie, 75 % des consommateurs de vin préfèrent le bouchon en liège et 9 %, le bouchon synthétique. Les Américains sont les plus férus du bouchon en liège avec 81 % des taux de préférence, suivis des Anglais avec 73 %, et des Australiens (72 %). Le bouchon en liège est perçu comme un signe de qualité par 69 % des consommateurs (83 % aux USA et 79 % en Australie). A l'opposé, six consommateurs sur dix estiment que le bouchon synthétique a une connotation « bas de gamme » et un sur deux pense qu'il est signe d'un vin de mauvaise qualité. L'étude révèle aussi que la nature du bouchon, avec 26 % des préférences, est le quatrième critère par ordre d'importance dans le choix d'une bouteille de vin après le précédent achat (70 %), le type de vin (53 %) et le bouche à oreille (30 %). Commanditée par l'Association des producteurs de bouchons en liège portugais (Apcor), l'étude s'est déroulée du 16 au 31 janvier 2002. L'échantillon des personnes interrogées était composé de consommateurs réguliers de vin, répartis dans trois pays : Etats-Unis (180), Royaume-Uni (180) et Australie (181).

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