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Les industriels de l'agroalimentaire pourraient préciser dans l'étiquetage de leurs produits les ingrédients allergènes présents : cette proposition émise début septembre par la Commission européenne remettrait en cause la règle des 25 % selon laquelle il n'est fait aucune obligation d'indiquer dans la composition des produits les ingrédients composés constituant moins de 25 % du produit final. Par cette mesure, la Commission encourage les producteurs à être plus transparents en matière d'information auprès des consommateurs finaux qui, mieux informés sur la composition exacte des denrées alimentaires qu'ils achètent, pourront également mieux identifier le ou les ingrédients allergènes.

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