Etabli à Yffiniac (Côtes-d'Armor), ID Fruits (Stalaven) a inauguré à la fin de l'année dernière son nouveau site de production. Au prix d'un investissement de 650 000 euros, l'entreprise spécialisée dans la transformation de fruits frais tels que pommes, agrumes, raisins, fruits exotiques s'est dotée de 900 mètres carrés supplémentaires. De 2 200 mètres carrés, la superficie totale atteint désormais 3 100 mètres carrés. La capacité de production passe, quant à elle, de 1 800 à 3 000 tonnes de fruits frais transformés. La société qui développe de nouveaux modes de consommation, fruits frais épluchés coupés en carrés et conditionnés en barquettes, aura investi au total près de 900 000 euros depuis trois ans. Des investissements destinés à l'acquisition de machines d'automatisation respectueuses de la matière première. ID Fruits s'est, par exemple, doté d'une des rares éplucheuses d'agrumes ABL installées en Europe. Parallèlement, l'extension du site de production a permis l'installation de trois nouvelles lignes de conditionnement : une pour les barquettes plastiques, une pour les coupelles individuelles et une pour les seaux destinés au circuit des cafés, des hôtels et des restaurants (CHR). Des films d'emballage différents sont utilisés selon les fruits commercialisés sans additifs ni colorants.
Conserve. Malgré ces aménagements, la plupart des opérations de traitement et de conditionnement sont effectuées manuellement, les machines existantes étant majoritairement conçues pour l'industrie de la conserve. Créée en 1995 et filiale du groupe Stalaven depuis 2000, l'entreprise compte aujourd'hui 40 salariés. Spécialisé dans la restauration hors domicile (RHD), ID Fruits distribue ses produits dans les grandes et moyennes surfaces (GMS). Stalaven a réalisé, en 2004, un chiffre d'affaires de 150 millions d'euros.
