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Faucigny Viandes équipe son site

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Spécialisé dans la viande de boucherie depuis 1954, Faucigny Viandes a réuni l'abattoir de Bonneville (Haute-Savoie) et l'unité de charcuterie-salaison de Saint-Pierre-en-Faucigny (Haute-Savoie) sur un même site à Bonneville. Ce rapprochement donnant naissance à un complexe qui réunit désormais trois unités : abattage multi-espèces, découpe et charcuterie-salaison : « de la bête sur pied au conditionnement sous vide sans rupture d'hygiène ni de froid ». Quelque 13,11 millions d'euros auront été nécessaires à la création de cette nouvelle unité de 12 000 mètres carrés qui génère, cette année, 13,12 millions d'euros de chiffre d'affaires. Prochain projet qui devrait débuter dès que le marché se sera repris : le conditionnement en barquettes sous atmosphère modifiée.

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