Faerch Plast croit à la CVE

Le fabricant danois de barquettes Faerch Plast croit vraiment au concept de la cuisson à la vapeur dans l'emballage (CVE). Avec ses barquettes Steam/it en polypropylène fermées par un opercule, qui peuvent être compartimentées éventuellement, il propose en effet deux solutions : Dream Steam, développé par le suisse CNF et qui utilise la valve Wicovalve de Wipf, et Vacsys, technologie japonaise de « valve sans valve » (lire supplément n° 658). Jusqu'à présent, les industriels faisaient le choix d'un seul système : Dream Steam pour Knauf, Atco Cuisiner pour Standa Industrie (utilisé par Provence Ventoux et Bonduelle), Vacsys pour Global Sealing Technologies (utilisé par Knorr). Faerch Plast se distingue donc de l'offre existante en apportant une réponse adaptée à chaque plat, légumes, poissons, soupes ou plats précuisinés, en fonction des caractéristiques à privilégier. De quoi aviver la concurrence, au plus grand bénéfice des consommateurs, plutôt séduits par ces procédés simples et de qualité.