Implanté à Savigny-lès-Beaune (Côte-d'Or), Embag, spécialisé dans la distribution de capsules, bouchons et cartons à destination du négoce et de la viticulture de Bourgogne, a mis en place au début de l'été un processus de contrôle du goût de bouchons. Les bouchons sont contrôlés par le Laboratoire C Traces, implanté à Saint-Laurent-sur-Saône (Ain), selon une nouvelle méthode de mesure pour appréhender les chloroanisoles. Embag réalise un chiffre d'affaire de 33,5 millions de francs (5,1 millions d'euros) pour une production de 30 millions de bouchons par an.
Embag traque le goût de bouchon
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