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Cryovac innove dans l'operculage

La rédaction d'Emballages Magazine

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Destiné au marché de la viande, le concept Mirabella associe un double film rétractable et une barquette barrière.

Cryovac lance un nouveau concept -brevété- d'operculage sous atmosphère modifiée pour le marché de la viande. Baptisé Mirabella, il est basé sur l'association d'un double film rétractable operculé et d'une barquette barrière. Il permet aux pièces de viande d'être en contact avec le double film supérieur sans subir de décoloration. En effet, de l'oxygène circule en permanence entre les deux films, le film inférieur étant perméable tandis que le supérieur est barrière à l'oxygène. Il offre ainsi une excellente visibilité du produit. Ce concept autorise aussi l'utilisation de barquettes moins profondes, une consommation moindre de gaz et surtout une optimisation de l'entreposage.

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